Automatické fritézy jsou většinou určeny pro průmyslové použití v restauracích, kavárnách a jiných podnicích, které nabízejí rychlé občerstvení. Tyto fritézy mají velkou kapacitu a dokážou rychle a efektivně smažit velké množství jídel najednou. Stolní fritézy jsou menší. Obvykle jsou ovládány manuálně a mají menší kapacitu, než automatické fritézy. Jsou také cenově dostupnější a snadno se používají.

Rozdělení fritéz:

• automatické fritézy
• stolní fritézy
• průběžné fritézy