Pfahnl Backmittel je rakouská rodinná firma s tradicí sahající až do roku 1476, která se specializuje na výrobu kvalitních mouk a pekařských směsí. Díky vlastnímu mlynářství, moderním technologiím a důrazu na udržitelnost je Pfahnl spolehlivým partnerem pro pekárny a cukrárny po celé Evropě.
Hematronic 1000 P
Nerezové zařízení k výrobě přírodního žitného kvasu ze žitné mouky, vody a startovací kultury Hematronic.
Max. množství vyrobeného kvasu 580 kg.
Velmi lehká a příjemná obsluha, snadné čištění.
Řídící jednotka v blízkosti výrobníku na el. rozvaděči.
Teplotně řízená výroba kvasu po dobu výroby 7-8 hodin pro optimální poměr mléčných a octových kyselin.
Vypouštění kvasu pomocí čerpadla.
Mechanismus pro naklopení zařízení pro bezproblémové vyprázdnění obsahu výrobníku.
Míchání kvasu pomocí mohutného míchadla.
Rozměry výrobníku: 1240 x 1320 x 1770 mm (Š x H x V); výška při otevřeném víku 2450 mm
Hmotnost: 613 kg
Mobilnost: ano
Rozměry rozvaděče: 820 x 330 x 820 mm (Š x H x V)
Hmotnost rozvaděče: 22 kg
El.připojení: 1,5 kW; 400 V; 50 Hz
