Pfahnl Backmittel je rakouská rodinná firma s tradicí sahající až do roku 1476, která se specializuje na výrobu kvalitních mouk a pekařských směsí. Díky vlastnímu mlynářství, moderním technologiím a důrazu na udržitelnost je Pfahnl spolehlivým partnerem pro pekárny a cukrárny po celé Evropě.
Hematronic BRSSF 100
Nerezové zařízení k výrobě přírodního žitného kvasu ze žitné mouky, vody a startovací kultury Hematronic.
Max. množství vyrobeného kvasu 60 kg.
Velmi lehká a příjemná obsluha, snadné čištění.
Řídící jednotka v blízkosti výrobníku na el. rozvaděči.
Teplotně řízená výroba kvasu po dobu výroby 7-8 hodin pro optimální poměr mléčných a octových kyselin.
Vypouštění kvasu pomocí výpustného kohoutu.
Mechanismus pro naklopení zařízení pro bezproblémové vyprázdnění obsahu výrobníku.
Míchání kvasu pomocí mohutného míchadla.
Rozměry výrobníku: 640 x 700 x 1250 mm (Š x H x V); výška při otevřeném víku 1710 mm
Hmotnost: 105 kg
Mobilnost: ano
Rozměry rozvaděče: 450 x 230 x 650 (Š x H x V)
Hmotnost rozvaděče: 22 kg
El.připojení: 1,5 kW; 400 V; 50 Hz
