Kvasy z mouk a startérů vyvinutých speciálně pro jejich výrobu s možností dodávky automatizované výrobní technologie. Startér CL, Hematronic. 

Vícezrnný pšeničný chléb - špaldová mouka, jablečná vláknina, žitné a pšeničné kvasy; Výrazné trhnutí, pórování - propečená zlatohnědá kůrka, šťavnatost, slunečnicová semínka; Vyrobeno pomocí dlouhého zrání - vláčnost střídy, inenzita chutě a vůně, barva a křupavost kůrky, nepravidelné póry. 

Pšeničné a žitné mouky - na míru podle odsouhlasené specifikace; Špaldové a celozrnné mouky; Speciální mouky - pro plundrová a listová těsta, k výrobě knedlíků, pizz, toastů; na výrobu oplatků. 

Vysoký podíl bílkovin a unikátní chuť produktu je vytvářena kombinací specifických semen. Suroviny, které se výrazně podílí na chuťových a výživových vlastnostech, jsou hrachový protein a sójová mouka. Obsah bílkovin ve 100 g výrobku je 25g. 

24. dubna jsem se sešli na již tradiční jarní akci v Bowling centru v Brně, kde se konala Prezentace novinek firmy Pfahnl Backmittel spol. s r.o. a následně již tradiční soutěž Pfahnl Bowling Cup. Jednalo se již o čtrnáctý ročník, který jsme od předchozích ročníků pojali jiným způsobem. 

Recept na proteinový chlebík: Vysoký podíl bílkovin. Obsah bílkovin ve 100 g výrobku je 25 g. Vysoký podíl bílkovin a unikátní chuť produktu je vytvářena kombinací specifických semen. Suroviny, které se výrazně podílí na chuťových a výživových vlastnostech jsou hrachový protein a sójová mouka.